fernandabeccagliacom on agosto 7th, 2013

I have always practiced yoga, yet I never took it seriously. Throughout the years, I have tried pretty much every style of yoga available out there, even back when it wasn’t as popular as it is today. In those days, for some reason that only the Soul knows, I had this secret desire to become […]

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Fernanda Beccaglia on marzo 18th, 2010

Una de las enfermedades que afecta directamente a la dieta es la diabetes. Si sufre de diabetes o alguien en su familia es diabético, o bien tiene tendencia a poder adquirirla en el futuro, esta columna es para usted.

Continue reading about ¿Diabetes? No deje que su estilo de vida, dieta sufra

Fernanda Beccaglia on marzo 11th, 2010

Es el mes de la nutrición y con ello en mente, la intención de esta columna es poner luz sobre los diferentes elementos endulzantes y tipos de azúcar disponibles.

Continue reading about El fondo de la cuestión es: ¿azúcar o endulzantes?

Fernanda Beccaglia on marzo 5th, 2010

* 4 peras tipo Bosc peladas -déjeles el palito
* 1 taza almíbar de agave (compre el más claro)
* 2 cdas. de vino tinto tipo Cabernet
* Cáscara rallada de 1 naranja roja tipo Moro
* 2 cdas. chocolate negro en polvo
* Ramitas de lavanda para adornar (opcional)

Continue reading about Peras escalfadas al vino con salsa de chocolate y lavanda

Fernanda Beccaglia on marzo 5th, 2010

* 1 taza de quinoa
* 1 1/4 caldo de pollo bajo en sodio
* 1 cda de aceite de oliva o mantequilla clarificada
* ghee
* 2 dientes de ajo, picados
* 1/2 cebolla vidalia picadita fina
* 1 ají morrón naranja
* 1/2 calabacín cocido, cortado en cuadraditos
* 1/8 taza de cerezas secas
* 1/4 taza almendras pisadas
* 1/2 paquete de espinaca, limpia (sólo las hojas si eligiera usar los ramos frescos)
* 3 cebollines, en rebanadas
* Perejil picado fresco
* 2 tomates cortaditos
* sal y pimienta a gusto

Continue reading about Quinoa con cerezas y espinaca salteada

Fernanda Beccaglia on marzo 5th, 2010

Es bien conocido el dicho de que “uno es lo que come”. Muchos tal vez no se percaten de lo importante que es esta afirmación.

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Fernanda Beccaglia on febrero 25th, 2010

La primavera está a la vuelta de la esquina y las flores ya compenaron a florecer. Es sabido que los platos comienzan por la vista. Luego, por el sentido gustativo.

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Fernanda Beccaglia on febrero 25th, 2010

Si le gusta la mantequilla pero no quiere pagar el precio de la grasa y el colesterol, una de las mejores maneras para que la siga disfrutando es haciendo mantequilla clarificada o ‘ghee’. Aunque tiene un tanto de fama de ser complicado de hacerla, verá cómo con los siguientes pasos puede fácilmente hacerla tan seguido […]

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Fernanda Beccaglia on febrero 19th, 2010

* 1 pollo mediano (unas tres libras, descuartizado o cuartos, o bien entero si lo hará a la parrilla)
* 1/2 lima cortada por la mitad
* 1 botella 12 onzas de cerveza tipo Lager
* 1 cda. de mostaza (yo prefiero la Dijon)
* 1 cdta de pimentón en polvo
* 4 dientes de ajo (aplastados, para más sabor)
* 2 cebolla en rodajas
* Orégano seco, a gusto
* Romero, en polvo o fresco previamente seco, a gusto
* Perejil fresco picado (opcional)
* 2 tomates cortados en trozos
* Sal y pimienta, a gusto
* 3 cdas. de aceite de oliva

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Fernanda Beccaglia on febrero 19th, 2010

Los jueves por la noche es un momento de relajación por la sencilla razón de que llega el viernes, mi día favorito de la semana. Inspirado en creatividad y tranquilidad, regido por Venus y la diosa Afrodita, lo hacen el día por excelencia del amor y la sensualidad.

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