Ingredientes:

Sirve 4

  • 4 peras tipo Bosc peladas -déjeles el palito
  • 1 taza almíbar de agave (compre el más claro)
  • 2 cdas. de vino tinto tipo Cabernet
  • Cáscara rallada de 1 naranja roja tipo Moro
  • 2 cdas. chocolate negro en polvo
  • Ramitas de lavanda para adornar (opcional)

Coloque las peras en una sartén honda para horno. Eche sobre las peras el vino y 2 cucharadas del agave. Cocine en horno precalentado a 375ºF por 15 minutos. Mientras tanto, en una ollita coloque 1 taza de agua con el resto del agave. Deje que el agave se diluya bien, deje hervir y baje el fuego.

Agregue la cáscara rallada, la lavanda y el chocolate en polvo. Mezcle bien y deje que se torne en un almíbar espeso.

Saque las peras del horno.

Cerciórese de que la textura esté blanda pero que no se deshagan. Sirva cada pera en platitos individuales con la salsita de lavanda y chocolate.

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2 Responses to “Peras escalfadas al vino con salsa de chocolate y lavanda”

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  2. fernandabeccagliacom dice:

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    Fernanda

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