Pan de Muerto

Ingredientes:

  • 5 tazas harina común
  • 3 cdas. levadura
  • 1 cda. bicarbonato
  • 5 yemas y 3 huevos
  • 2 barras mantequilla
  • 1 taza azúcar
  • 3 cdas. agua de azahar
  • 1 cda. ralladura naranja
  • 2 huevos para barnizar
  • Pizca de sal

Precaliente el horno a 350ºF.

Disuelva la levadura en cuatro cucharadas de agua tibia. Agregue 1/2 taza de harina y forme una masita.

Déjela 15 minutos en un lugar tibio hasta que crezca al doble.

Mezcle la harina, sal y el azúcar.

Agregue los tres huevos (uno a la vez), las cinco yemas, la mantequilla, la ralladura de naranja y el agua de azahar.

Amase bien.

Agregue la masa de levadura.

Vuelva a amasar y deje reposar en un lugar tibio durante una hora.

La masa deberá aumentar casi el doble de su tamaño.

Amase.

Forme los panes del tamaño deseado y póngalos en moldes engrasados para horno.

Bata los dos huevos. Barnice el pan con huevo y espolvoree con azúcar. Hornee por 30-40 minutos.

Calaveritas de azúcar:

Las calaveritas son ideales para hacer con los niños. También puede elegir colorantes de cocina o confites para colorear las calaveritas.

Ingredientes: Rinde cinco

  • 1 lata leche condensada
  • 1/4 lb. azúcar glasé
  • Jugo de 1 limón

Mezcle la leche con el azúcar, de a poco, hasta formar una pasta. Agregue el limón. Separe en cinco porciones y moldee en forma de calaveritas.

6 Responses to “Pan de Muerto y Calaveritas de Azúcar”

  1. helen maya dice:

    HOLA
    ME ENCANTO SU RECETA POR LO FACIL DE SU PREPARACION PERO SOLO TENGO UNA DUDA INDICAN QUE SE REQUIERE DOS BARRAS DE MANTEQUILLA PERO DE 100GRMS O 200 SI PUDIERAN AYUDARME ACLARAR MI DUDA SE LOS VOY AGRADECER MUCHO

    HELEN

  2. monica dice:

    Hola Fernanda

    Me encanto tus recetas desde hace 4 años que vivo fuera de México y aquí no encuentro nada, y me gusta que mi hijo aprenda nuestras tradiciones voy a hacerlas a ver que tal me salen, saludos y gracias, están muy bien las recetas.

  3. helen maya dice:

    HOLA FERNANDA
    TE AGRADESCO QUE ME HAYAS RESPONDIDO MI DUDUA
    TE LO AGRADESCO MUCHISIMO Y AL MISMO TIEMPO TENGO OTRA DUDA YO VIVO EN EL EXTRANJERO Y QUERIA PREGUNTARTE SI EL AGUA DE AZAHAR ES EL AGUA DE NARANJA MIL GRACIAS Y ESPERO TU RESPUESTA
    HELEN

    • Fernanda dice:

      Hola Helen!

      Como estas?
      Que bueno saber de ti otra vez!
      Mira, el azahar es la flor del naranjo, estas en lo cierto. Para hacer tu misma el agua de azahar consiguete las flores secas de este arbol, la pones a hervir como si fueras a hacer un té, la dejas estar un rato (lo mismo que si fuera un té de hierbas) y luego lo dejas enfriar.
      Las florecillas secas de azahar las conseguirás en cualquier herboricería, o farmacia.

      Cualquier otra consulta, escribe.

      Abrazo,
      Fernanda

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