Fernanda Beccaglia on agosto 20th, 2009

Con el regreso de los chicos a clases, regresan una veintena de reglas de horarios y el saber de antemano qué le va a preparar a los chicos para que se lleven a la escuela para comer y picar durante los descansos de clases.

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Fernanda Beccaglia on julio 23rd, 2009

Sin arándanos, el verano no sería verano, las tartas perderían su alma, los panqueques no tendrían razón de ser, y el color azul tal vez no se hubiera creado.

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Fernanda Beccaglia on marzo 26th, 2009

Cuando prepare su menú y necesite un toque de sencillez y a la vez de grandeza, piense en las lentejas.

Estas semillas han sido parte de la dieta de la humanidad desde hace más de 10.000 años.

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Fernanda Beccaglia on marzo 12th, 2009

Heirlooms y ‘mozzarella’:

  • Tomates tipo heirlooms, la cantidad deseada
  • Queso tipo ‘mozzarella’ (cómprelo fresca en el mercado local verde)
  • Racimo albahaca fresca
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta a gusto

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Fernanda Beccaglia on marzo 5th, 2009

¿Alguna vez se preguntó de qué manera llega a su mesa la espinaca en bolsa, triplemente lavada y lista para usar?

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Fernanda Beccaglia on septiembre 25th, 2008

Sabido es que los chefs clásicamente entrenados pertenecen usualmente al “club amigos de la mantequilla”.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 25th, 2008

En tiempos de cambios, las reacciones a estos pueden ser diversas: desde esconderse detrás de la dieta equivocada hasta intentar, con optimismo, hallar el nuevo rumbo y lugar en la vida.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

Para muchos amantes de la cocina, las ensaladas componen el plato principal y más creativo de muchas mesas.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 23rd, 2008

Las manzanas, la miel y las granadas son algunos de los sabores presentes el día de Rosh Hashaná, la celebración del Año Nuevo Judío.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 22nd, 2008

Nunca hubiera pensado que mi membresía con Greenpeace me llevaría a indagar la cantidad de mercurio que podría tener en la sangre y a investigar realmente cómo llegamos a ingerir este metal y las consecuencias nocivas para la salud cuando creemos que hacemos todo lo viable a diario para llevar una vida lo más saludable posible.

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