Fernanda Beccaglia on abril 23rd, 2009

América Central es rica por su ósmosis culinaria, su intercambio de sabores, el entrelazado de elementos prehispánicos, criollos, y en cierta medida también, por la existencia histórica de la influencia africana.
Se hace difícil a veces desentrañar quién es dueño de qué plato, ya que en el campo culinario las fronteras parecen como si llegaran a desvanecerse.

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Fernanda Beccaglia on octubre 6th, 2008

Viernes, 03 de octubre del 2008 La cocina hondureña, desde su amplia sencillez, tiene mucho que compartir. Rodeada por vecinos que la influencian poderosamente, Honduras se abre camino con sabores que a la hora de llevar a la mesa, son únicamente hondureños. Aunque su cocina no ha ganado gran reconocimiento mundial, la cocina hondureña está […]

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