Fernanda Beccaglia on agosto 27th, 2009

Quienes sufren de sinusitis crónica con frecuencia, muchas veces terminan dándose cuenta que hay algo más que el clima: alergia al gluten.

Continue reading about Sufrir de alergia al gluten no significa privarse

Fernanda Beccaglia on agosto 6th, 2009

Pensar en helados, para muchos, puede ser algo prohibido. El pensamiento por sí solo ya genera calorías.

Continue reading about Un verano al estilo helado: cero culpa

Fernanda Beccaglia on julio 23rd, 2009

Sin arándanos, el verano no sería verano, las tartas perderían su alma, los panqueques no tendrían razón de ser, y el color azul tal vez no se hubiera creado.

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Fernanda Beccaglia on abril 2nd, 2009

De todas las diferencias que existen a nivel religioso, creo que podríamos encontrar un punto de convergencia, o bien un punto común de encuentro donde todos nos podemos sentar en la misma mesa y ése es alrededor de la repostería y los dulces.

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Fernanda Beccaglia on febrero 5th, 2009

Los días fríos tienen algo de mágico, hay que reconocerlo.

Además de que me encanta sacar a relucir mi pijamita de lanilla, les puedo decir que en lo culinario, por ejemplo, el cuerpo asimila alimentos más calóricos en días fríos que en los días de calor cuando el cuerpo no necesita tanta energía. La naturaleza es sabia, por eso en verano instintivamente nos vamos a los menús más livianos y ensaladas.

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Fernanda Beccaglia on diciembre 4th, 2008

Una tarde lluviosa, o con una temperatura un tanto fresca, se pueden pasar de varias maneras.

Para mí la mejor opción es pasarla en la cocina.

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Fernanda Beccaglia on noviembre 20th, 2008
  • 4 peras maduras tipo Bosc
  • 1 cda. mantequilla vegetal derretida (Smart Balance)
  • 2 cdtas. canela molida
  • 1 cdta. nuez moscada molida
  • 1/4 cdta. clavo de olor
  • 2 tazas de yogur helado, descremado, sin azúcar tipo Kosher
  • Hojitas de menta fresca

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Fernanda Beccaglia on noviembre 20th, 2008

Hablemos en serio: ni la obesidad ni la diabetes son para tomárselas en broma.
Venimos de una cultura premedicada, predispuesta a prediagnosticar y autorecetar, y a saber de antemano que ya lo sabemos todo; enfermendades como la obesidad y la diabetes en una cultura como la latina mayormente se pasan por alto.

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Fernanda Beccaglia on octubre 31st, 2008

¿Le parece loco pensar que en el Día de los Muertos se sentará a la mesa con sus queridos muertos?

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Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

Tal vez usted haya notado lo mismo que yo: este año las cerezas están más tiernas, jugosas y dulces que otros años; y por qué no más sensuales.

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