Fernanda Beccaglia on octubre 8th, 2009

* 2 tazas cereal Cheerios grano entero
* 1 1/4 tazas harina
* 1/2 taza azúcar morena compacta
* 1 cdta. canela molida
* 1 cdta. polvo hornear
* 3/4 cdta. bicarbonato de soda
* 1 taza puré manzanas
* 1/3 taza leche
* 2 cdas. aceite vegetal
* 1 huevo
* 1/4 taza manzanas en trozos pasadas por jugo limón
* 1/4 taza pasas de uva u otra frutita seca

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Fernanda Beccaglia on septiembre 17th, 2009
  • 4 tazas de damascos frecos, sin carozo, sin piel y picadito
  • 2 cdas. jugo fresco limón
  • 2 cdas. azúcar morena orgánica
  • 2 oz. de pectina en polvo

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Fernanda Beccaglia on agosto 20th, 2009
  • Mantequilla para el molde
  • 1 1/3 tazas avena arrollada
  • 1/2 taza semillas girasol
  • 1/2 taza avena salvado
  • 1 1/2 cereal crocante de arroz integral
  • 1 taza arándanos secos (o pasas de uvas) o 1/2 taza de cada una
  • 2 cdas. jengibre cristalizado, picado
  • 1/2 taza miel o almíbar de agave
  • 1/4 azúcar ‘turbinado’
  • 1/2 cdta. sal marina
  • 1 vaina de vainilla (las semillas)

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Fernanda Beccaglia on mayo 28th, 2009
  • 2 oz. remolacha fresca (recuerde, al pelarla y cortarla, que mancha)
  • 3 palitos de apios
  • 2 zanahorias
  • 3 espárragos
  • 8 oz. espinaca

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Fernanda Beccaglia on diciembre 18th, 2008
  • 3 cdas. de mermelada sin agregado azúcar de damascos
  • 3 cdas. de agua hirviendo
  • 1/3 taza de harina común
  • 1/4 de harina de soja -o integral
  • 1/4 taza de harina de almendras o almendras finamente molidas
  • 3/4 cdta. de canela
  • 1/2 cdta. polvo de hornear
  • 1/4 cdta. de bicarbonato de soda
  • 1/4 taza de té sabor a fruta, enfriado
  • 1 cda. de cáscara de limon rallado o limon tipo Meyer
  • 1 cda. de cascara de naranja rallada orgánica
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de aceite de nuez o canola
  • 3/4 taza de azúcar morena o sustituto natural de azúcar
  • 1 cda. semillas de lino

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Fernanda Beccaglia on diciembre 4th, 2008
  • 1 taza de harina
  • 1/4 cdta. sal tipo Kosher
  • 2 cdtas. polvo para hornear
  • 2 cdas. azúcar, además de 1 1/2 cda. extra —divididas
  • 1/2 mantequilla sin sal, en pedacitos
  • 1/2 taza de leche (o crema)
  • 1 1/2 cdta. almendras en rebanaditas, tostadas
  • 1/2 cdta. crema tártara
  • 1/2 cda. cáscara rallada una naranja (opcional) y
  • 1/2 cda. de un limón (opcional)

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Fernanda Beccaglia on noviembre 13th, 2008
  • 1 1/2 taza de harina común
  • 3/4 taza harina de maíz
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cda. polvo de hornear
  • 1/2 cdta. sal Kosher o sal marina
  • 1 huevo, batido ligeramente
  • 1 taza de leche parcialmente descremada o yogur natural
  • 1/4 taza de aceite canola
  • 1 cdta. cáscara fresca de limón rallada o de naranja (orgánica)
  • 1/3 taza nueces o pistachos en trozos, ligeramente tostaditos para abrir el sabor
  • 1 taza de arándanos rojos frescos (también puede mezclar con arándanos azules)

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Fernanda Beccaglia on septiembre 30th, 2008
  • 1 taza harina
  • 2 cdas. azúcar
  • 2 cdta. polvo hornear
  • 1/2 cdta. bicarbonato soda
  • 1/4 cdta. sal
  • 1 taza ‘ricotta’ descremado
  • 1 huevo grande
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 taza jugo limón fresco
  • 2 cdtas. cáscara limón
  • 1 cda. aceite canola, además 1 cdta. (dividido)

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Fernanda Beccaglia on septiembre 30th, 2008

Para la base:

  • 1 cdta. levadura instantánea
  • 4 tazas harina sin blanquear para pan blanco
  • 2 1/2 tazas agua, temperatura
  • ambiente

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Fernanda Beccaglia on septiembre 30th, 2008
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina común
  • 2 1/2 cdtas. polvo para hornear
  • 1/2 cdta. sal
  • 1/2 cda. canela molida
  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 1 huevo
  • 1/4 taza azúcar morena firmemente empaquetada
  • 1 taza leche descremada
  • 1 zanahoria mediana, finamente rallada (alrededor de 1 taza, opcional)
  • 1/2 taza de arándanos frescos o arándanos azules (puede usar secos)

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