Fernanda Beccaglia on enero 22nd, 2010

Hoy día se tiende a concentrar más la energía en cómo evitar el envejecimiento en general —prematuro o no— perder peso, evitar y combatir enfermedades crónicas.

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Fernanda Beccaglia on noviembre 6th, 2009

Es interesante ver como cuando se declara oficialmente la estación de la gripe y aunque haga 88ºF de calor afuera, el mundo afuera también se enferma oficialmente de gripe. ¿Es que hasta en eso el ser humano sigue reglas “oficiales”? ¿Es que nos hemos olvidado ya de la “buena medicina”? ¿Nos hemos olvidado que tenemos […]

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Fernanda Beccaglia on octubre 15th, 2009

Ni cambio de hojas, ni cambio de temperaturas.
En el Sur de la Florida, hay que jugar un poco con la imaginación para pretender al menos que el otoño ha llegado.

Continue reading about Las sopas de calabazas son ideales para el otoño

Fernanda Beccaglia on julio 16th, 2009

¿Existe tal cosa como platos de plátanos de estación? Los plátanos aunque sean un producto caribeño, se consiguen todo el año en cualquier almacén.

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Fernanda Beccaglia on marzo 26th, 2009

Cuando prepare su menú y necesite un toque de sencillez y a la vez de grandeza, piense en las lentejas.

Estas semillas han sido parte de la dieta de la humanidad desde hace más de 10.000 años.

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Fernanda Beccaglia on octubre 6th, 2008

Viernes, 03 de octubre del 2008 La cocina hondureña, desde su amplia sencillez, tiene mucho que compartir. Rodeada por vecinos que la influencian poderosamente, Honduras se abre camino con sabores que a la hora de llevar a la mesa, son únicamente hondureños. Aunque su cocina no ha ganado gran reconocimiento mundial, la cocina hondureña está […]

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Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

Nunca le encontré el sentido a la celebración en masa, y aunque soy una romántica empedernida, en mi lista incluyo el Día de San Valentín.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

La versatilidad de la sopa de tortilla mexicana le trae sencillez, sabor y tradición a su mesa.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 23rd, 2008

Si bien soy fanática acérrima del ajo, se me da a veces sólo por épocas y por ráfagas de antojos, como cuando me enfermo debido a sus propiedades altamente curativas y medicinales.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 23rd, 2008

Será su delicado sabor dulce; será su vibrante color anaranjado que levanta el ánimo de cualquiera en los días de cambio de estación; será la calidez que brinda al cuerpo y al espíritu dada su conexión con la tierra.

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