Fernanda Beccaglia on septiembre 30th, 2008

La gastronomía es un elemento fundamental que define la identidad de un pueblo.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 25th, 2008

La gastronomía argentina está altamente influenciada por la fuerte inmigración europea, en especial la italiana y española.

Continue reading about Las comidas argentinas, una gama de variedad

Fernanda Beccaglia on septiembre 25th, 2008

La cocina paraguaya tiene un origen neolítico con presencia de varias etnias con una mayoría de indígenas Tupí Guaraní para recibir luego la influencia de la cocina española que la conquista de éstos trajo, y también el toque portugués tanto por invasiones e influencia limítrofe con Brasil.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

El estado de Puebla, al levantar de tequilas y al cantar de mariachis, celebra con jolgorio la victoria sobre los franceses.

Continue reading about Cinco de mayo, una fiesta gastronómica sin fronteras

Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

Las celebraciones del AIP intentan generar un nuevo entendimiento en la gente sobre la importante función de la papa y de la agricultura en general.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

El chili con carne, o simplemente chili (palabra que proviene de chili en náhuatl, una lengua prehispánica) es tradicionalmente estadounidense, de Texas que por equivocación se le incluye a la gastronomía mexicana.

Continue reading about El ‘chile’ no es un plato más

Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

La versatilidad de la sopa de tortilla mexicana le trae sencillez, sabor y tradición a su mesa.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

Cuando piensa en una sartén de hierro fundido, tal vez lo que menos se le ocurra es en hacer una pizza.

Continue reading about El hierro, el viejo amigo de la verdadera pizza

Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

Cuando se trata de encontrar un aliado fiel que le ayude en primavera a reducir las toxinas y los kilitos de más, hágalo con el vegetal más esbelto de la sección de vegetales: el espárrago.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

Debo hacer uso de la humildad y admitir, que poco o nada sabía de cocina tailandesa hasta que me mudé a Nueva York años atrás.

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