Fernanda Beccaglia on octubre 8th, 2009

Para muchas culturas, los cuentos a la hora de irse a dormir son toda una tradición.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 3rd, 2009

El lugar de residencia, las culturas heredadas, las influencias y presiones externas, son todos factores importantes que impactan la cintura de los niños, según un reporte sobre las opciones para combatir la obesidad infantil. La construcción de pistas sencillas para bicicletas, la promoción de tiendas de comestibles más sanos y hasta el establecimiento de controversiales […]

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Fernanda Beccaglia on agosto 20th, 2009

Con el regreso de los chicos a clases, regresan una veintena de reglas de horarios y el saber de antemano qué le va a preparar a los chicos para que se lleven a la escuela para comer y picar durante los descansos de clases.

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Fernanda Beccaglia on julio 30th, 2009

La diferencia básica entre un batido y un licuado se encuentra esencialmente en los ingredientes.
Digamos que un licuado contiene básicamente frutas.

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Fernanda Beccaglia on febrero 5th, 2009

Los días fríos tienen algo de mágico, hay que reconocerlo.

Además de que me encanta sacar a relucir mi pijamita de lanilla, les puedo decir que en lo culinario, por ejemplo, el cuerpo asimila alimentos más calóricos en días fríos que en los días de calor cuando el cuerpo no necesita tanta energía. La naturaleza es sabia, por eso en verano instintivamente nos vamos a los menús más livianos y ensaladas.

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Fernanda Beccaglia on diciembre 18th, 2008
  • 3 cdas. de mermelada sin agregado azúcar de damascos
  • 3 cdas. de agua hirviendo
  • 1/3 taza de harina común
  • 1/4 de harina de soja -o integral
  • 1/4 taza de harina de almendras o almendras finamente molidas
  • 3/4 cdta. de canela
  • 1/2 cdta. polvo de hornear
  • 1/4 cdta. de bicarbonato de soda
  • 1/4 taza de té sabor a fruta, enfriado
  • 1 cda. de cáscara de limon rallado o limon tipo Meyer
  • 1 cda. de cascara de naranja rallada orgánica
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de aceite de nuez o canola
  • 3/4 taza de azúcar morena o sustituto natural de azúcar
  • 1 cda. semillas de lino

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Fernanda Beccaglia on octubre 31st, 2008
  • 5 tazas harina común
  • 3 cdas. levadura
  • 1 cda. bicarbonato
  • 5 yemas y 3 huevos
  • 2 barras mantequilla
  • 1 taza azúcar
  • 3 cdas. agua de azahar
  • 1 cda. ralladura naranja
  • 2 huevos para barnizar
  • Pizca de sal

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Fernanda Beccaglia on septiembre 25th, 2008

Al iniciar el nuevo ciclo escolar, los niños y niñas en plena etapa de crecimiento pueden presentar en la escuela un ritmo lento o fuera de balance, si es que sus requerimientos nutricionales decaen.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2008

Los niños se identifican fácilmente con el mundo de los adultos.

Lo hacen el espejo de la vida de ellos. Hasta de cuando de la comida se trata.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 22nd, 2008

El regreso a la escuela implica un gran desafío para los papis: cómo alimentar bien a los niños y evitar los desajustes con las maquinitas expendedoras de golosinas, o de la cafetería incluyendo grasas, congelados y bebidas artificiales.

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